tag:blogger.com,1999:blog-89278256979391510372024-03-13T05:44:50.140-07:00COSECHA POSCOSECHADiego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-8927825697939151037.post-55724336463758314962008-11-20T06:00:00.000-08:002008-11-20T06:01:49.165-08:00BOTANICA<iframe src='http://docs.google.com/EmbedSlideshow?docid=drxhqxb_1f6t579f3' frameborder='0' width='410' height='342'></iframe>Diego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8927825697939151037.post-51902915904763892392008-10-21T09:11:00.001-07:002008-10-21T09:26:28.746-07:00CUESTIONARIOLean cuidadosamente los documentos y respondan el cuestionari del blog y del link<br /><br /><br />Tema: Importancia de Frutas y Hortalizas.<br />1. Qué es la Fisiología Postcosecha?<br />2. Qué es la Tecnología Postcosecha?<br />3. Menciona dos diferencias entre Fisiología y Tecnología de postcosecha y<br />Procesamiento.<br />4. Qué importancia tiene la Fisiología y Tecnología Postcosecha?<br /><br />Tema: Clasificación de frutas y hortalizas.<br />1. Cuáles son las partes que componen a una flor completa?<br />2. Qué es un fruto?<br />3. Qué es una estructura accesoria?<br />4. Menciona 3 ejemplos de frutas o frutos con su correspondiente clasificación de acuerdo<br />a Lawrence & Gray.<br />5. Cómo se clasifican las hortalizas? Cita 5 ejemplos indicando el tipo de órgano del que<br />se trate.<br /><br />Tema: Factores Precosecha<br />1. Qué son los factores precosecha?<br />2. ¿Cómo se agrupan?<br />3. Cuál es la diferencia entre fertilidad y fertilización del suelo?<br />4. Qué características afectan los factores precosecha en los productos vegetales en<br />postcosecha?<br />5. Menciona un ejemplo de factor ambiental y uno cultural y su efecto en la calidad<br />postcosecha (física, química o de comportamiento) de, al menos 3 frutas u hortalizas.<br />6. Cuál es la importancia del tema?<br /><br />Tema: Indice de cosecha<br />1. ¿Qué es la madurez hortícola? ¿A qué productos incluye?<br />2. Qué es la madurez fisiológica? ¿A qué productos se aplica el término?<br />3. Cuál es la madurez de consumo?<br />4. Cuál es la diferencia entre madurez hortícola, de cosecha y comercial?<br />5. Qué es un índice de cosecha?<br />6. De qué tipo pueden ser los índices de cosecha?<br />7. Qué características debe reunir un índice de cosecha para que sea útil?<br /><br />Tema: Bioquímica y Fisiología de la Maduración y Senescencia<br />1. ¿Bioquímicamente, qué diferencia hay entre la maduración fisiológica o sazonamiento y la<br />maduración de consumo (ripening) ? .<br />2. ¿Qué es la senescencia ? .<br />3. Menciona 3 enzimas cuya actividad se eleve durante la maduración de consumo (ripening)<br />indicando el sustrato sobre el que actúan.<br />4. Menciona 3 diferencias entre frutas climatéricas y no climatéricas.<br />5. Llena el siguiente cuadro con 5 componentes (químicos y/o estructurales)<br />Componente Químico Cambio sufrido durante Efecto<br />o la maduración de consumo Sensorial<br />Estructural<br />______________________________________________________________________<br />___________________ ________________ ______________<br />___________________ ___________________ ________________<br />___________________ ___________________ ______________<br />____________ ___________________ ______________<br />___________________ _________________ ______________<br />6. Escribe en forma resumida la ruta biosintética del Etileno indicando los puntos clave de<br />control y en qué consiste el control.<br />7. ¿A qué se refieren el Sistema I y Sistema II de etileno en las frutas?<br />8. Dibuja una gráfica mostrando las curvas de crecimiento y de patrones respiratorios de<br />frutas climatéricas y no climatéricas desde el amarre hasta la senescencia.<br /><br />Tema: Cosecha y Acondicionamiento<br />1. Cuál es el propósito de la cosecha?<br />2. Cuántos tipos de cosecha existen?<br />3. Cuáles son sus ventajas y desventajas?<br />4. Menciona algunos aditamentos o herramientas de apoyo para realizar la cosecha.<br />5. Describe algunos recipientes de campo.<br />6. Cuántos sistemas de traslado de huerta a empacadora hay?<br />7. Explica en que consisten las precauciones que deben tenerse durante el manejo en campo<br /><br />Tema: Enfermedades y fisiopatías<br />1. Qué son las enfermedades?<br />2. Cuáles son los principales agentes causales?<br />3. En qué sitios pueden ocurrir las infeciones?<br />4. Menciona algunos ejemplos de m.o. causantes de enfermedades postcosecha.<br />5. Cuáles son las Estrategias de control?<br />6. Cuáles son los tratamientos postcosecha ?<br />7. Qué son las fisiopatías?<br />8. Cómo se agrupan?<br />9. Cómo se puede distinguir una fisiopatía de una enfermedad?<br /><br /><br /><a href="http://verduras.consumer.es/documentos/cuestionario.php">http://verduras.consumer.es/documentos/cuestionario.php</a>Diego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8927825697939151037.post-53870386220855682062008-08-30T09:14:00.000-07:002008-08-30T09:21:47.418-07:00Indice de Madurez y Cosecha<a href="http://documents.scribd.com/docs/1qo5odez4ljcqbd3bq17.pdf"><span style="font-family:lucida grande;font-size:130%;"><strong>DESCARGAR ARCHIVO</strong></span></a><br /><br /><br /><br /><object id="doc_127724007095795" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=" height="500" width="100%" align="middle" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" name="doc_127724007095795"><param name="_cx" value="17992"><param name="_cy" value="13229"><param name="FlashVars" value=""><param name="Movie" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=5306006&access_key=key-29ld8t0btrjh3izkaqgo&page=&version=1&auto_size=true"><param name="Src" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=5306006&access_key=key-29ld8t0btrjh3izkaqgo&page=&version=1&auto_size=true"><param name="WMode" value="Opaque"><param name="Play" value="0"><param name="Loop" value="-1"><param name="Quality" value="High"><param name="SAlign" value="LT"><param name="Menu" value="-1"><param name="Base" value=""><param name="AllowScriptAccess" value="always"><param name="Scale" value="NoScale"><param name="DeviceFont" value="0"><param name="EmbedMovie" value="0"><param name="BGColor" value="FFFFFF"><param name="SWRemote" value=""><param name="MovieData" value=""><param name="SeamlessTabbing" value="1"><param name="Profile" value="0"><param name="ProfileAddress" value=""><param name="ProfilePort" value="0"><param name="AllowNetworking" value="all"><param name="AllowFullScreen" value="true"><br /> <embed src="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=5306006&access_key=key-29ld8t0btrjh3izkaqgo&page=&version=1&auto_size=true" quality="high" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" play="true" loop="true" scale="showall" wmode="opaque" devicefont="false" bgcolor="#ffffff" name="doc_127724007095795_object" menu="true" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" salign="" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" height="500" width="100%"></embed> </object><div style="FONT-SIZE: 10px; WIDTH: 100%; TEXT-ALIGN: center"><a href="http://www.scribd.com/doc/5306006/Indices-de-madurez-y-cosecha">Indices de madurez y cosecha</a> - <a href="http://www.scribd.com/upload">Upload a Document to Scribd</a></div><div style="DISPLAY: none">Read this document on Scribd: <a href="http://www.scribd.com/doc/5306006/Indices-de-madurez-y-cosecha">Indices de madurez y cosecha</a> </div>Diego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8927825697939151037.post-4000766274886396732008-07-09T17:59:00.000-07:002008-07-09T18:09:08.459-07:00MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 2<a href="http://documents.scribd.com/docs/1zn4w6uw8ed1fb6qeujw.pdf"><span style="font-size:130%;color:#ff6600;"><strong>DESCARGAR ARCHIVO</strong></span></a><br /><br /><br /><object id="doc_183504530537007" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=" height="500" width="100%" align="middle" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" name="doc_183504530537007"><param name="_cx" value="17965"><param name="_cy" value="13229"><param name="FlashVars" value=""><param name="Movie" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3883225&access_key=key-1mr5ekgvw4hrfwv6rv9u&page=&version=1&auto_size=true"><param name="Src" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3883225&access_key=key-1mr5ekgvw4hrfwv6rv9u&page=&version=1&auto_size=true"><param name="WMode" value="Opaque"><param name="Play" value="0"><param name="Loop" value="-1"><param name="Quality" value="High"><param name="SAlign" value="LT"><param name="Menu" value="-1"><param name="Base" value=""><param name="AllowScriptAccess" value="always"><param name="Scale" value="NoScale"><param name="DeviceFont" value="0"><param name="EmbedMovie" value="0"><param name="BGColor" value="FFFFFF"><param name="SWRemote" value=""><param name="MovieData" value=""><param name="SeamlessTabbing" value="1"><param name="Profile" value="0"><param name="ProfileAddress" value=""><param name="ProfilePort" value="0"><param name="AllowNetworking" value="all"><param name="AllowFullScreen" value="true"><br /> <embed src="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3883225&access_key=key-1mr5ekgvw4hrfwv6rv9u&page=&version=1&auto_size=true" quality="high" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" play="true" loop="true" scale="showall" wmode="opaque" devicefont="false" bgcolor="#ffffff" name="doc_183504530537007_object" menu="true" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" salign="" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" height="500" width="100%"></embed> </object><div style="FONT-SIZE: 10px; WIDTH: 100%; TEXT-ALIGN: center"><a href="http://www.scribd.com/doc/3883225/MANEJO-DE-COSECHA-Y-POSCOSECHA-2">MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 2</a> - <a href="http://www.scribd.com/upload">Upload a Document to Scribd</a></div><div style="DISPLAY: none">Read this document on Scribd: <a href="http://www.scribd.com/doc/3883225/MANEJO-DE-COSECHA-Y-POSCOSECHA-2">MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 2</a> </div><br /><br /><br /><a href="http://documents.scribd.com/docs/1zn4w6uw8ed1fb6qeujw.pdf"><span style="font-size:130%;color:#ff6600;"><strong>DESCARGAR ARCHIVO</strong></span></a>Diego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8927825697939151037.post-54003527800417097962008-06-24T14:11:00.000-07:002008-06-26T14:40:02.562-07:00Manejo Cosecha y Postcosecha 1<a href="http://d.scribd.com/docs/246u2ow3qqhx8z71uaxn.pdf"><strong><span style="color:#ff6600;">DESCARGAR ARCHIVO</span></strong></a><br /><br /><object id="doc_484448905926282" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=" height="500" width="100%" align="middle" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" name="doc_484448905926282"><param name="_cx" value="17965"><param name="_cy" value="13229"><param name="FlashVars" value=""><param name="Movie" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3597199&access_key=key-2fzuf1rlheikrt6e1qgz&page=&version=1&auto_size=true"><param name="Src" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3597199&access_key=key-2fzuf1rlheikrt6e1qgz&page=&version=1&auto_size=true"><param name="WMode" value="Opaque"><param name="Play" value="0"><param name="Loop" value="-1"><param name="Quality" value="High"><param name="SAlign" value="LT"><param name="Menu" value="-1"><param name="Base" value=""><param name="AllowScriptAccess" value="always"><param name="Scale" value="NoScale"><param name="DeviceFont" value="0"><param name="EmbedMovie" value="0"><param name="BGColor" value="FFFFFF"><param name="SWRemote" value=""><param name="MovieData" value=""><param name="SeamlessTabbing" value="1"><param name="Profile" value="0"><param name="ProfileAddress" value=""><param name="ProfilePort" value="0"><param name="AllowNetworking" value="all"><param name="AllowFullScreen" value="true"><br /> <embed src="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=3597199&access_key=key-2fzuf1rlheikrt6e1qgz&page=&version=1&auto_size=true" quality="high" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" play="true" loop="true" scale="showall" wmode="opaque" devicefont="false" bgcolor="#ffffff" name="doc_484448905926282_object" menu="true" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" salign="" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" height="500" width="100%"></embed> </object><div style="FONT-SIZE: 10px; WIDTH: 100%; TEXT-ALIGN: center"><a href="http://www.scribd.com/doc/3597199/MANEJO-DE-COSECHA-Y-POSCOSECHA-1">MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 1</a> - <a href="http://www.scribd.com/upload">Upload a Document to Scribd</a></div><div style="DISPLAY: none">Read this document on Scribd: <a href="http://www.scribd.com/doc/3597199/MANEJO-DE-COSECHA-Y-POSCOSECHA-1">MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 1</a> </div><br /><br /><a href="http://d.scribd.com/docs/246u2ow3qqhx8z71uaxn.pdf"><span style="color:#ff6600;"><strong>DESCARGAR ARCHIVO</strong></span></a>Diego Sernahttp://www.blogger.com/profile/11079456220401478619noreply@blogger.com2